很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，自制广式甜香肠是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。

香肠相信是大家平常在生活常吃的一道菜，我们在选购香肠时，需要看颜色，它的颜色是红色，在它的中间有些白色，它的味道咸中带些地方甜

城口老腊肉是一种很有名的地方美食，很多人吃过以后感觉特别好吃，也想自己在家中腌制一些，却不知道城口老腊肉应该怎腌，其实城口老腊肉的腌制方法并不复杂，

在中国很多地区都有腌制腊肉的习惯，它是把新鲜的猪肉，经过腌制烘烤和暴晒以后，加工成的肉质干品，防腐能力特别强，能保存较长的时间。

顾名思义，腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。

城口老腊肉采用野生植物和粮食（玉米、土豆、红薯等）饲养，用传统养猪方法饲养，沿袭民间工艺进行腌制、烘熏而成，是城口县具有代表性的原生态土特产之一。

制作香肠的肉肥瘦比例是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴